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紫菜,孩子,含量,健康,元素

提問: 紫菜中有DHA,EPA嗎？ 問題補充: 医师解答: 紫菜中的營養十分豐富，其蛋白質的含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素，且其含量位居各種蔬菜之首。每100g干紫菜中就含有蛋白質24～28g，胡蘿卜素1.23毫克、核黃素2.07毫克。 同時，紫菜中還含有較豐富的鈣，磷，鐵等元素。這些元素都是兒童體內不可或缺的營養物質。鈣不僅關系到孩子骨骼的健康，同時，更是腦神經元代謝不可缺少的重要物質，而且還參與視神經的生理活動，使眼球充滿彈性；而磷對孩子骨骼的成長、牙齒的健康也十分有益；鐵是制造血紅素和肌血球素的主要物質，在氧和電子的輸送中起著核心作用，而且還是促進維生素B族代謝的必要物質……此外，紫菜中還含有豐富的碘，有益于孩子的智能發育，體格生長，以及皮膚的健康，同時還助于甲狀腺病的預防。因此，給孩子常吃些紫菜，有助于體內此類元素的補充，對孩子的健康成長可謂大有裨益。 紫菜中富含EPA和DHA，有利于提高孩子的機體免疫力，促進孩子大腦及視網膜的發育，增強記憶力。同時，紫菜中含有豐富的膽堿，而膽堿是神經細胞傳遞信息的重要化學物質，對孩子神經系統的調節，記憶力的改善也有良好的作用。 紫菜中含有多種維生素，B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中B族維生素，特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高，可與魚肉含量媲美。且維生素B12具有活躍腦神經的功效，也有助于調節孩子的情緒，提高記憶力。此外，維生素A、C的含量也很好。因此，還有人稱紫菜為“維他命寶庫”！