切成,食物,味精,功效,原料

提問: 勞動 問題補充: 緩解身體疲勞的食物及怎么做 医师解答: 能緩解疲勞的食物——根據疲勞情況選用。 頭昏健忘:人體必需的亞油酸在堅果內的含量很高,而且堅果不含膽固醇,因此常被稱為“健腦”食品。另外,堅果內還含有特殊的健腦物質———卵磷脂、膽堿。所以勞累過度感到頭昏、記憶力衰退,可以多吃一些花生、瓜子、核桃、榛子等堅果。 負擔過重:維生素C具有平衡心理壓力的作用。當承受強大心理壓力時,身體會消耗比平時多8倍的維生素C,所以,要盡可能地多攝取富含維生素C的食物。如清炒菜花、甘藍、菠菜、芝麻、水果等。工作壓力大的人,服用維生素C片劑,會獲得意想不到的效果。 脾氣不好:鈣具有安定情緒的效果,牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小魚干等,都含有極其豐富的鈣質,可以幫您消除火氣。蘿卜,適于順氣健胃,對氣郁上火生痰者有清熱消痰的作用,最好生吃,也可做蘿卜湯。啤酒能順氣開胃,改變惱怒情緒,適量喝點兒會有益處。 筋疲力盡:可吃些花生、杏仁、腰果、核桃等干果。它們含有豐富的蛋白質、維生素B和維生素E、鈣、鐵,以及植物性脂肪。此外,蛤蜊湯、青椒肉絲、涼拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有豐富的蛋白質及適度的熱量,能保護并強化肝臟,不妨多食一些。 人體缺乏維生素B1會感到乏力。含維生素B1豐富的食物有動物內臟、肉類、蘑菇、酵母、青蒜等。人體缺乏維生素B2會感到肌肉運動無力,耐力下降,也容易產生疲勞。富含維生素B2的食物有動物內臟、河蟹、蛋類、牛奶、大豆、豌豆、蠶豆、花生、紫菜、酵母等。在體力勞動量大時及時補充維生素C,可以提高肌肉的耐力,加速體力的恢復。富含維生素C的食物有青辣椒、紅辣椒、菜花、苦瓜、油菜、小白菜、酸棗、鮮棗、山楂、紅果、草莓等。天門冬氨酸具有較明顯的消除疲勞的作用。富含天門冬氨酸的食物有蛇肉、黃鱔、甲魚、烏龜等;植物性食物有花生、核桃、桂圓、芝麻等。茶和咖啡含有咖啡因,能刺激心臟,增加呼吸的頻率和深度,促進腎上腺素的分泌,因此具有一定的抗疲勞作用。水果和蔬菜中含有較多的堿性物質,在勞動強度過大時進食較多的水果和蔬菜,可中和體內的乳酸,降低血液和肌肉的酸度,增強機體的耐力,因而達到抗疲勞的目的。 多吃新鮮蔬菜等堿性食品可以緩解疲勞。 飲食中不能缺少堿性食物,如新鮮蔬菜(紫甘藍、花椰菜、芹菜、油麥菜、蘿卜纓、小白菜)和水果、菌藻類、奶類等可以中和體內的“疲勞素”——乳酸,以緩解疲勞 鈣是天然的壓力緩解劑。缺鈣的人,總是精疲力竭地疲于奔命、神經高度緊張,工作產生的疲勞無法獲得緩解。在攝取牛奶和酸奶等富含鈣質食物的同時,千萬不要忘記補充鎂,“補鈣不補鎂,吃完就后悔!”新鮮小麥胚、蕎麥、核桃、杏仁、紅葡萄酒、香蕉、紫菜、未加工的蜂蜜和黃豆等食物中富含鎂元素。 補充肉類、豆芽、豆類、蘆筍、梨、桃子等富含天門冬氨酸的食物,以促進新陳代謝,除去乳酸,消除疲勞,促使體力恢復。 增加富含ω-3脂肪酸的魚類,如鯖魚、鮭魚、銀白魚、青魚和鯡魚。還可以吃些葵花子、南瓜子和芝麻這些含有必需脂肪酸和纖維的食物,如拌色拉里加入橄欖油或葵花子油。 維生素B1、維生素B6、維生素B12等B族維生素是緩解壓力、營養神經的天然解毒劑,是消除疲勞必不可少的營養素,也是中國人最容易缺乏的維生素,適量補充對慢性疲勞綜合征的人尤其有益。 多喝水(即使不渴),尤其是堿性水,有助于肝臟和腸道的解毒 抗疲勞藥膳方—— 天門冬蘿卜湯 原料:天門冬15g,蘿卜300g,火腿150g,蔥花5g,精鹽3g,味精、胡椒粉各1g,雞湯500ml。 制作:將天門冬切成2-3mm厚的片,用水約2杯,以中火煎至l杯量時,用布過濾、留汁備用;火腿切成長條形薄片;蘿卜切絲。鍋內放雞湯500ml,將火腿肉先下鍋煮,煮沸后將蘿卜絲放入,并將煎好的天門冬藥汁加入,蓋鍋煮沸后,加精鹽調味,再略煮片刻即可。食前加蔥花、胡椒粉、味精調味,佐餐食。 功效:止咳祛痰,消食輕身,抗疲勞。常食能增強呼吸系統功能,增強精力,消除疲勞。 蓯蓉鮮魚湯 原料:鮮魚肉400g,肉蓯蓉15g,白菜、胡蘿卜、粉絲、豆腐、醬油、料酒、味精、胡椒粉各適量。 制作:將鮮魚肉切薄片;肉蓯蓉、胡蘿卜切成小薄片備用。鋁鍋內加水,放人醬油、料酒、精鹽、味精,將魚片、肉蓯蓉、白菜、豆腐、粉絲等一同放入煮熟,再加入胡椒粉調味即成,食魚肉、飲湯。 功效:補腎強精,消除疲勞,調節人體功能。適用于腎精不足,性功能減退等癥。 鮮蓮銀耳湯 原料:干銀耳lOg,鮮蓮子30g,雞湯1500ml,料酒、精鹽、白糖、味精各適量。 制作:把銀耳發好,放一大碗內,加雞湯 1500ml蒸1小時左右,待銀耳完全蒸透取出,雞湯留置待用。將鮮蓮子剝去青皮和一層嫩白膜,切掉兩頭,捅去心,用水氽后仍用開水浸泡;再燒開雞湯,加入料酒、精鹽、味精、白糖,將銀耳、蓮子裝在碗內,注入雞湯即可。吃蓮子、銀耳,喝湯,每日1次。 功效:滋陰潤肺,補睥安神。適用于心煩失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等癥。健康人食之能消除疲勞,促進食欲、增強體質。 雙參肉 原料:鮮人參15g,海參150g,瘦豬肉250g,香菇30g,青豌豆、竹筍各60g,味精、香油各適量。 制作:將海參發好,切塊;香菇洗凈、切絲;瘦豬肉洗凈,切小塊;竹筍切片。將以上 4料與人參、青豌豆一齊放沙鍋內,加清水適量燉煮,以瘦豬肉熟爛為度,加入味精、精鹽、香油即可。每日吃1~2次,每次適量,每周2劑。 功效:大補氣血,強壯身體,消除疲勞。適用于久病體虛不復,或年老體衰,精神萎靡,身體疲倦等癥。 丁香火鍋 原料:丁香6g,蛤蜊肉200g,魚丸lOOg,墨魚2條,蝦仁lOOg,雞湯4碗、粉絲、芹菜、凍豆腐、蔥、精鹽、味精、葡萄酒各適量。 制作:將蛤蜊肉、蝦仁洗凈,備用;魚丸切片;墨魚除去腹內雜物,洗凈后在開水鍋里速燙1遍,然后切成二片;粉絲用熱水泡軟,切成幾段;芹菜切成十段,凍豆腐切成小塊,蔥切小段。將以上各料先各放一半人鍋,湯也加入一半,并可加入適量葡萄酒及少量精鹽,旺火燒5~6分鐘后,即可趁熱吃,邊吃邊加。佐餐食。 功效:丁香具有強烈的芳香氣味,有興奮強身作用。當身體疲勞時,食丁香火鍋能使人精神振奮,增強全身活力,消除疲勞。 鴿蛋桂圓枸杞湯 原料:鴿蛋5只,桂圓肉lOg,枸杞lOg,遠志3g,棗仁3g,當歸6g,白糖適量。 制作:將原料洗凈放人鍋內,加入適量的清水,慢火煮至鴿蛋熟后,放人白糖即可食用。 功效:補腎,養心,安神。鴿蛋性味甘平,含優質蛋白與脂肪,并含少量糖分、多種維生素,易于消化吸收。主要用于腎虛所致的腰膝酸軟,疲乏無力,心悸失眠等癥。 杞汁滋補飲 原料:鮮枸杞葉lOOg,蘋果200g,胡蘿卜150g,蜂蜜15g,冷開水150ml。 制作:將鮮枸杞葉、蘋果、胡蘿卜洗凈切片,同放人攪汁機內,加冷開水制成汁,加入蜂蜜調勻即可。每日l劑,可長期飲用。 功效:強身壯陽,美顏,抗疲勞。枸杞葉味甘性平,能補腎益精,清熱明目止渴。在工作過于勞累及運動過量時飲用,能消除困倦疲勞,恢復元氣,增強健康。 刺五加五味茶 原料:刺五加15g,五味子6g。 制作:將刺五加、五味子同置茶杯內,沖入沸水,加蓋悶15分鐘即可。當茶飲,隨沖隨飲,每日l劑。 功效:補腎強志,養心安神。適用于腰膝酸痛,神疲乏力,失眠健忘,注意力難以集中等癥。現代研究發現,刺五加含有五加苷、左旋芝麻素、多糖等。有較好的抗衰老、抗疲勞及強壯作用。能增強體力或智力,提高工作效率,并具有調節神經系統功用。此茶配以具有養心益智的五味子,有較好的益智強心,養心安神功效。
創作者介紹

lsyayy

lsyayy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()